ブログ|ピザハウスコッコ

ブログ

今年の恵方巻き

穴~のあ
いた蓮根さん。
そうです。コッコでは、今年の恵方巻き
宇城市松橋町の川島さん兄弟の作られた蓮根にチーズを入れて豚肉で巻き、オーブン焼きにしたおかず恵方巻きを出します。
毎日夜中寒い中、蓮根を掘っていただく愛情いっぱいの蓮根は、ねばりが違います。土にこだわる、
だから、この方の蓮根で今年は恵方巻きを作ろうと姉妹考えました。
先の見通しが良くなるように
そんな思い願いを込めて
数量限定ではありますが、二月二日お待ちしてます。

今日のコッコの対面です

DSC_1452.JPG

新年のご挨拶遅くなりました。

DSC_1428.JPG DSC_1425.JPG DSC_1430.JPG

今年も、コッコ姉妹、元気いっぱいパワフルな年にしたいと、思っています。
どうぞよろしくお願いします。
沢山沢山真空調理、仕込んでいます。
全国クール便にて配送もしております。
ぜひご利用ください。

今年もお世話になりました

今日は姉妹、お店に泊まり
なんとかお節を作り終えました。
今年はしんどかったぁ。
それでもみんなが励ましてくれてなんとか、頑張れていることに感謝です。
人との出会ってほんとにありがたい。
一人では悩んでばかりでなぁんもできないのに、色々な方がアドバイスくださり今、こーして、頑張れています。
美味しかったよってお声をいただき
、その言葉で、やる気がでる。
ほんとにほんとに小さな店だけど、料理に対する思いや、愛情は負けない、そして姉妹の太さも笑。
だって色々食べますもん。
食べるの大好きな姉妹。
来年もピザハウスコッコの姉妹をどうぞ宜しくお願いします。2020年12月31日

早いですね。今年も後二週間あまり

しばらくホームページお休みしていて、真空の内容とか色々変更したいことがあったのですが、しばらくはこのままでいきますね。
毎年姉妹の手作りおせち2021もありがたいことに完売しました。
これから、1つ1つ愛情込めて仕込みしていきます。コッコを応援していただき、姉妹を支えていただいてるお客様に感謝しかありません。
これからラストスパート全集中で、頑張ります。

今日で10月終わりですね

あっという間の一ヶ月。毎日悩んで、愚痴が多かったように思い、反省しています。
お客様とお話して、沢山色々な事を教えていただき、メソメソしていてもはじまらないなっと励ましていただき
前向きに頑張ろうと自分に言い聞かせています。
商売って、しんどく辛く、勤めがよかったぁと思ったり、、、
でも、姉妹食べること、作ること、お客様に美味しさ伝えたい。
その思いで頑張ります。
これからは、真空を沢山作っていきます。

明日は真空ぶりの照り焼きでまーす

DSC_1127.JPG

最近コッコさん、お魚料理も出しているの?と、聞かれることが多くなりました。ピザ屋さんたから、ピザしかないと思っていたよって。
お魚は軽く焼いたら低温調理で真空調理。パサつきがありません。

じつわ私も今日のお昼ご飯はぶり照り。ご飯おかわりしちゃいました。
お湯でボイルすることによって、味が染み込んで柔らか。旨い。数量限定もちろん冷凍保存できます

食欲の秋

IMG_20201027_093847.jpg

今日の体面メニューとお弁当
張り切ってつくったら、やまんごつ出来ました笑笑

明日は鯖の真空調理出しますね

DSC_1079.JPG DSC_1078.JPG

タイマーかけるの忘れて、
ハンバーグが真っ黒になりました。
あー、おこずかいがなくなる笑
妹からは笑われて、証拠写真パチリ。
さて、話は変わり、明日は魚料理の真空出しますね。
バルサミコ酢を使ったものとバジルソースを使ったもの、食べ比べしてみてください。

限定ピザ焼けました。

DSC_1073.JPG

今日、バジルをいただいたのでジェノベーゼピザ焼きました。トマトソースを使わないので、トマトが苦手な方におすすめです。あと、テリマヨソースを使った鶏ガーリックピザ、ゴルゴンゾーラのピザも限定で焼けています。
コッコのピザは、おつまみピザ大人ピザです。カリカリ薄い生地にチーズたっぷりです。どうぞ、ご賞味ください