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月別アーカイブ: 2020年10月

今日で10月終わりですね

あっという間の一ヶ月。毎日悩んで、愚痴が多かったように思い、反省しています。
お客様とお話して、沢山色々な事を教えていただき、メソメソしていてもはじまらないなっと励ましていただき
前向きに頑張ろうと自分に言い聞かせています。
商売って、しんどく辛く、勤めがよかったぁと思ったり、、、
でも、姉妹食べること、作ること、お客様に美味しさ伝えたい。
その思いで頑張ります。
これからは、真空を沢山作っていきます。

明日は真空ぶりの照り焼きでまーす

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最近コッコさん、お魚料理も出しているの?と、聞かれることが多くなりました。ピザ屋さんたから、ピザしかないと思っていたよって。
お魚は軽く焼いたら低温調理で真空調理。パサつきがありません。

じつわ私も今日のお昼ご飯はぶり照り。ご飯おかわりしちゃいました。
お湯でボイルすることによって、味が染み込んで柔らか。旨い。数量限定もちろん冷凍保存できます

食欲の秋

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今日の体面メニューとお弁当
張り切ってつくったら、やまんごつ出来ました笑笑

明日は鯖の真空調理出しますね

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タイマーかけるの忘れて、
ハンバーグが真っ黒になりました。
あー、おこずかいがなくなる笑
妹からは笑われて、証拠写真パチリ。
さて、話は変わり、明日は魚料理の真空出しますね。
バルサミコ酢を使ったものとバジルソースを使ったもの、食べ比べしてみてください。

限定ピザ焼けました。

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今日、バジルをいただいたのでジェノベーゼピザ焼きました。トマトソースを使わないので、トマトが苦手な方におすすめです。あと、テリマヨソースを使った鶏ガーリックピザ、ゴルゴンゾーラのピザも限定で焼けています。
コッコのピザは、おつまみピザ大人ピザです。カリカリ薄い生地にチーズたっぷりです。どうぞ、ご賞味ください

明日はでかい豚巻き出るよ。

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ネギ、大根、小松菜、えのきとありったけの野菜を豚肉でくるくる巻き。
妹の豪快さには、びっくり。
横目でちらり、はらはら、、、
えっ
原価大丈夫?性格正反対の姉妹は足して二で割るとちょうどいい笑
食欲の秋、姉妹を見ていただければ納得。明日の豚巻き、もちろん限定です。